在設計廚房時,首要考慮的是應規(guī)劃出合理的動線,即做飯時的走動線路。雖然很多廚房空間并不大,但如果冰箱、洗菜盆、爐子這三點之間的動線不合理,即使是做一頓家常便飯也會很累。依照冰箱、水槽、爐子的順序形成最方便的動線,達到儲存、清洗、料理一氣呵成的功效。
同時冰箱、水槽、爐子這個“工作三角”的三邊總長最好以不超過6.6公尺為宜。此外,為了安全起見,電器用品最好遠離水槽。其次,水槽位置最好在窗臺底下,光線充足、做菜時不會有面壁思過的壓抑感、并且可邊做菜邊欣賞窗外的風景;再者,爐子的位置必須安排吸力大的排油煙,風管的距離短、轉彎少,這樣才能保證廚房干凈無味。